青物王国の想い

• 其の一

  豊後水道の
  新鮮な魚だけ

  漁場である佐賀関沖の豊後水道、速吸（はやすい）の瀬戸は、瀬戸内海と太平洋の水塊がぶつかりあう潮流の速い水域で、餌も豊富で身が十分に引き締まった健康な魚たちがいます。

• 其の二

  ふるさとの味
  「りゅうきゅう」

  「りゅうきゅう」とは、いわゆる“漬け”料理。豊後水道の漁師料理にして大分県の郷土料理。もともとはひと仕事を終えた漁師たちが、獲れた魚を新鮮なうちに捌いたものを海水で洗い、大分の甘ダレでや酒で和え、すりごまをたっぷり使った海の男のまかない料理でした。千利休が好んだ、ゴマを和える調理方法である「利休和え」にちなみ、名付けられたと言われています。

• 其の三

  新鮮なものを、
  新鮮なうちに

  豊後水道で獲れた、育てた新鮮な魚を活きの良いまま、漁港内で水揚げ後3時間以内に加工。どの商品も鮮度にこだわって加工しています。豊後水道の恵みを新鮮なままお届けします。

• 其の四

  大分の美しい海を
  守る活動

  私たちは豊後水道の美しい海を守り、漁業全体の発展を大切にしています。豊かな漁場を未来につなげることが、ポートラインサービスおよび、地元の漁業関係者たちの責任と使命です。